很高兴又和各位见面啦，这次我想和你们聊聊北方人吃什么主食(北方人最爱吃的主食);精心为你准备的干货，以及的内容，其实这篇内容对于新手来说还是比较重要的，因为涉及的也比较多，如果你认真看了肯定会有一些收获！

北方人最爱吃的主食，简单易学，每次都要做一大锅才够吃

面食在北方是一种最常见的主食，尤其是在山西，面食文化博大精深，山西被称为“世界面食之根”，山西人喜欢吃面食，简单的面粉，在山西人手里变得五花八门，美不胜收。有焖面、炒面、煮面等种类繁多，其中焖面是有着浓郁北方特色的面食。

焖面是利用水蒸气将面条、配菜焖熟，面条筋韧、配菜软嫩，咸香味浓，食之利口。焖面是小编最喜欢的面食之一，百吃不厌。下面小编给大家分享山西焖面的做法。

准备食材:面条适量，豆角掰成段，土豆切成条，火腿切成条，西红柿切成丁，再切一点葱姜，八角，干辣椒段。

锅里烧油，下入葱姜、八角、干辣椒炒香。

接着下入豆角翻炒，炒一分钟左右，炒至豆角表皮发黄、发皱，炒出豆角的香味

炒出豆角香味后加入火腿条，西红柿继续翻炒一会。

炒至西红柿出水，加入老抽、盐调味。（根据面条和配菜的量一次把盐加够）

加入淹过配菜的清水，水开后加入土豆条转中火焖3分钟。（加入土豆以后就不能再翻动了，土豆到了锅底很容易会粘锅）

如果水还比较多的话可以舀出来一点。（焖面条的时候水不能太多，不能把面条淹湿）

然后把面条整齐得放在上面，盖上锅盖焖5分钟。

5分钟后揭开锅盖，把面条翻拌均匀，水少的话加一点之前盛出的汤汁。盖上锅盖再焖5分钟左右。

锅里没有多余的汤汁了，最后把配菜和面条翻拌均匀即可。