orcss 创业 鱿鱼煮多久能熟(水煮30秒就出锅)

鱿鱼煮多久能熟(水煮30秒就出锅)

很高兴又和各位见面啦,这次我想和你们聊聊鱿鱼煮多久能熟(水煮30秒就出锅);精心为你准备的干货,以及的内容,其实这篇内容对于新手来说还是比较重要的,因为涉及的也比较多,如果你认真看了肯定会有一些收获!

开海季一到,武汉能买到的海鲜越来越多,今天小管鱿鱼也被遇到,确认了好几遍,不是泡过水的,也不是冷冻的,冷藏冰鲜运过来的,看着极为新鲜,表面略现白霜、肉肥厚呈半透明状,肉质完整坚实、粉红色又有光泽,喜欢海味的人谁都不想错过,想吃还要趁早,每天到了下午就已经售罄,好东西从来都不愁销路。



小管鱿鱼不需要很复杂的做法,食材够新鲜,简单的水煮就可以吃,配上酱油和少许芥末调味就足够,我喜欢这样吃,也有朋友说用蒜蓉、酱油和陈醋调味口感会更突出,这两种吃法看你喜欢吧,其他的做法也很多,爆炒、香辣、干锅也极受欢迎,我个人还是更喜欢原汁原味的白灼吃法,小管鱿鱼鲜甜滑嫩、富有嚼劲的口感,它的鲜、它的美只有白灼最能表现,所以,新鲜的小管鱿鱼还是白灼吧。



关于白灼小管鱿鱼,焯烫的时间不要长,最多30秒就捞出来,上桌后也不要立马大快朵颐,让它静静等五分钟左右,完全冷却下来的小管鱿鱼脆嫩的口感才会达到极致,然后蘸上酱油和芥末,好好品尝这大自然给我们的馈赠吧。


【白灼小管鱿鱼】


食材:小管鱿鱼250克、生姜2片、料酒1勺、酱油1勺、芥末少许


做法:1、新鲜的小管鱿鱼呈半透明状,肉质紧实,粉红色又有光泽,鱿鱼的眼睛也是比较亮的,扑鼻而来是咸鲜的海味,喜欢海味的人遇到真的别错过,超市里很快就卖光,来晚了就得等明天。



2、小管鱿鱼的眼睛、内脏都清理干净,表面的薄膜也可以轻轻撕掉,洗干净后切成手指宽的小圆筒备用。



3、烧小半锅水,加两片生姜和一勺料酒,水开后将鱿鱼倒进去焯烫30秒,鱿鱼变硬、肉质微微回缩就捞出来,不要煮太久,以免影响口感。



4、焯烫好的鱿鱼让它静止五分钟,完全凉透后鱿鱼脆嫩的口感才回达到最佳,如果有条件出锅后再丢到冰水里洗个澡,鱿鱼吃起来更爽。



5、蘸鱿鱼的酱汁,简单点的直接酱油加少许芥末,要么把蒜蓉煸香,加酱油和陈醋调味,少许的白糖也可以提鲜。



市场上有种躯干比较肥大的鱿鱼,叫“枪乌贼”,跟我们说的这种小管鱿鱼不一样,小管鱿鱼躯干细长,俗称“柔鱼”,小的鱿鱼就是我们说的小管仔、小管鱿鱼,不要买错了啊。



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以上就是小编给各位今天分享的内容,如果能帮到你我就很开心了,如果你是新手,看完一遍感觉迷迷糊糊的不是很懂,这也是正常的,可以多看几遍哈。希望新手朋友们看了能起到一定的帮助作用,让你学习更多的知识!

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