很高兴又和各位见面啦，这次我想和你们聊聊外国人吃米饭吗(不吃米饭的美国);精心为你准备的干货，以及的内容，其实这篇内容对于新手来说还是比较重要的，因为涉及的也比较多，如果你认真看了肯定会有一些收获！

中国是世界上最早开始种植水稻并记录成文字的国家，根据这些文字记录显示，早在在3000多年前水稻就已经是我们中国人的主要粮食来源了，然而根据最新的数据调查发现，拥有几千年种植历史的中国水稻的平均亩产量竟然比不上不吃米饭的美国?这究竟是怎么一回事?难道是我们的水稻品种还不够好吗?

我国的水稻种植量

水稻，禾本科植物，是人类重要的粮食和经济作物之一，全球约有一半以上的国家都会食用水稻，而大部分食用水稻的国家都集中在亚洲，其中我国更是水稻食用大国，甚至还有“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”的俗语广为流传，这里的饭指的就是米饭，是水稻加工后煮熟的产物，所以我国一直都是水稻种植大国。

中国主要的水稻种植地是长江以南的下游地带，比如湖南，安徽以及四川，云南等地，不过在我国北方也均有种植水稻，特别是在东北三省，目前中国最大的水稻种植基地分别在两湖两广和东北三省。

我国水稻种植面积在全国所有粮食作物总种植面积中已经占到了40%左右，产量更是占到了中国所有粮食总产量的30%以上。

根据中国粮食国家统计局在2021年发布的数据来看，中国2021年水稻的总产量为2.1亿吨，种植面积则达到了2992.1万公顷，而计算得知平均每公顷种植地的产量为7113.4公斤，再换算成每亩的话，也就是平均每亩地产948.4公斤水稻，这个数据在整个亚洲地区已经傲视群雄了。

水稻亩产量比美国低

但是这个数据竟然还是比不上美国，因为美国水稻的平均亩产量居然能够达到1152公斤，比我国的平均亩产量整整多了两百多公斤，这不免让人感到非常疑惑。

因为美国人在我们的印象中根本不吃米饭，他们的主食通常是小麦制成的面包，所以美国的主要经济作物也是玉米，大豆，小麦之类的，水稻不过是他们众多经济作物的其中之一而已，但就算是这样，为什么美国水稻的产量还很高？

美国甚至还是世界上水稻出口的大国，据2011年的水稻出口数据显示，美国以出口了316万吨水稻的数据，在世界水稻出口最多的国家排行榜上排在第五位。

美国水稻的种植面积大概是100万公顷左右，这个面积在全美国的所有作物的种植面积中甚至占不到百分之一，也只有我国水稻种植面积的1/27，而就是这100万公顷的水稻的平均亩产量竟然比中国水稻的平均亩产量要多出1/4。

美国水稻平均亩产量高的原因

那么为什么水稻在美国产量能如此之高呢?难道是美国的农业水平太高?还是因为我国的水稻不够好呢?

其实美国水稻亩产量之所以这么高，和美国的农业发展脱不开关系，在上世纪50年代，美国的农业发展就已经进入了现代化，也就是说在1950年，美国人就已经开始使用各种机械种植水稻了，那时候的我国才刚刚成立，一切农业发展都还没有走上正轨。

当时，美国人口一直比中国要少得多，所以种植农业经济作物的人就只会更少，如果不使用机械化种植，以人力来种植这些作物的话，将无法满足美国国内的粮食需求。

于是美国开始大力支持农业机械化发展，用机器代替人力来进行各种粮食作物的种植和收割，而水稻也是其中之一，在美国种植水稻的人口只有1.5万人，而平均每个人的种植面积都在1000亩以上，所以也可以说美国所有的水稻产量都来自于这1万多个人。

这在大多数人看来是不可能的事情，毕竟一个人要负责种植超过1000亩的水稻，但美国靠着全机械化种植，用机器帮助这些农民进行插秧，以及后续的收割过程，让美国的农民一个人就可以管理好这1000亩水稻的种植。

而全机械化种植就是美国水稻产量高的重要原因之一，因为有机器操控种植过程将会比人力更省事，且更不容易出错，种植效率也会提高，那水稻产量自然也就会高。

美国水稻平均亩产量比中国水稻更高的原因还有一个，就是美国的水稻种植地比较特别，是在美国的中南部上的平原上，这些平原地区光照充足，让水稻的能够处在最好的生长条件下，并且由于是平原，所以交通十分便利，让美国的机械化运作流程也能够更加顺畅，非常好管理。

美国水稻既有着平原的地形优势，还有美国气候的自然条件的加持，且大部分美国水稻种植的农场还都是统一进行耕种，然后收割处理，这样简单高效还方便的种植方式当然会让美国水稻的产量变高。

我国水稻的亩产量不稳定

当然，除了美国种植水稻的环境和方法的确比我国更加占优势以外，中国复杂的种植环境也是让水稻平均亩产量比不上美国的原因之一。

我国的水稻种植地并不单单是平原地区，还有高原，山地以及丘陵地区，并且这些高原和丘陵地区还占了总种植面积的70%左右，前面也说了，平原才是最好的种植水稻的地形，所以在不是平原的地区种植水稻就会影响水稻的亩产量。

这也让我国有的地区的亩产量只有五六百公斤，而有能达到800~1000公斤，还有的地方能达到1000公斤以上，特别不均匀，所以这样的情况下计算平均亩产量是没有太大的意义的。

并且因为地形原因，我国大部分地区都并不适合机械化种植，所以我国水稻种植的方法大多还是人工种植，人工种植对于水稻的影响因素就会有很多，比如插秧时水稻的受损程度，以及后期收割时损失掉的水稻颗粒等，这些因素都会导致水稻的亩产量增加或者减少。

不过虽然我国的平均亩产量还比不上美国，但我国的最高亩产量早就已经超过美国了。

在2014年的时候，袁隆平爷爷的杂交水稻的最高亩产量就已经达到了1530.76公斤，比美国的平均亩产量还要多上300多公斤，所以虽然平均亩产量我国确实是排在第二，但是最高亩产量中国早就已经是全球第一了。

所以也不必因为水稻的平均亩产量上不如美国而感到难过，我国因为地形原因以及水稻的种植方法的不同，导致各地的水稻亩产量是非常不稳定的，所以最终计算出来的平均亩产量也并不能说明我国的水稻亩产量比美国低。

如今我国的水稻种植水平也在逐年进步，水稻亩产量也在逐年递增，我相信超过美国的那一天也很快就会到来，不知道大家对于我国水稻是怎么看的呢?